淺談家用烹飪機(jī)器人的前景

數(shù)碼桃桃

一、前言


距離上次更新也將近一年多了。之后我將不定期的在知乎上更新關(guān)于我對(duì)烹飪機(jī)器人的一些看法。
我想先做個(gè)簡(jiǎn)單的自我介紹：
我曾經(jīng)自己創(chuàng)業(yè)過(guò)，干的是手機(jī)貼膜機(jī)器人，在當(dāng)時(shí)公司估值也一度過(guò)億，但是由于當(dāng)時(shí)自己的認(rèn)知和能力的不足最終干黃了，為此付出了數(shù)百萬(wàn)的學(xué)費(fèi)，教訓(xùn)慘痛深刻。2020年我開始接觸烹飪機(jī)器人，最初對(duì)于這個(gè)賽道的第一感覺就是天花板足夠高，當(dāng)時(shí)我是以產(chǎn)品總監(jiān)、結(jié)構(gòu)工程師（我是結(jié)構(gòu)工程師出身）、項(xiàng)目經(jīng)理三重身份合一參與到一個(gè)商用烹飪機(jī)器人的項(xiàng)目里，當(dāng)然后來(lái)因?yàn)榉N種原因，我離開了那個(gè)團(tuán)隊(duì)。但是在那段時(shí)間的產(chǎn)研過(guò)程中，我對(duì)這個(gè)行業(yè)有了一些更加深層次的認(rèn)識(shí)，為什么在這么高天花板的行業(yè)里，沒有一家獨(dú)角獸企業(yè)？！這個(gè)問(wèn)題我思考和分析了很長(zhǎng)時(shí)間，從市場(chǎng)、產(chǎn)品、技術(shù)、研發(fā)方法、人才、餐飲行業(yè)、人性等等各個(gè)角度去分析、調(diào)研總結(jié)。之后我將會(huì)不定期的將我的一些心得和看法分享給各位。
當(dāng)然今天我想說(shuō)的是家用類型的烹飪機(jī)器人，先說(shuō)結(jié)論：我認(rèn)為目前大多數(shù)家用烹飪機(jī)器人的產(chǎn)品定義將會(huì)使這個(gè)產(chǎn)品成為全家最痛恨的家電產(chǎn)品，沒錯(cuò)我認(rèn)為是全家最痛恨的家電產(chǎn)品

二、目前家用烹飪機(jī)器人代表類別


首先我們來(lái)看看，目前主打家用定位的烹飪機(jī)器人的一些類別，當(dāng)然這里也會(huì)講到一些料理機(jī)產(chǎn)品。這些料理機(jī)類型其實(shí)在商家宣傳或者其做產(chǎn)品定義時(shí)也是將其定義為一款機(jī)器人

1、添可食萬(wàn)

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添可食萬(wàn)5000以下的價(jià)格定位區(qū)間是非常符合一般家庭所能承受的范圍的，要是真的能夠完全解放雙手，衣來(lái)伸手飯來(lái)張口那也物超所值了。添可食萬(wàn)其實(shí)一開始定義并不是希望通過(guò)賣這個(gè)料理機(jī)來(lái)實(shí)現(xiàn)盈利，而是希望通過(guò)凈配菜的后市場(chǎng)來(lái)完成盈利。這點(diǎn)想學(xué)小米的凈水器，機(jī)器的利潤(rùn)很薄，但是濾芯的利潤(rùn)是長(zhǎng)久的。當(dāng)然，凈菜的冷鏈配送、保鮮、損耗等等中間成本可比凈水器濾芯的中間成本高出了數(shù)量級(jí)。
從技術(shù)上講，這是一臺(tái)能夠自動(dòng)放調(diào)味料，但是不能自動(dòng)放主料的料理機(jī)。采用的是電磁加熱方式，加熱功率不到2000W，采用主動(dòng)攪拌式方式進(jìn)行翻炒。

2、飯來(lái)

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目前飯來(lái)這款產(chǎn)品價(jià)格699，從試錯(cuò)成本上來(lái)說(shuō)，簡(jiǎn)直不要太香。同樣的，從使用角度來(lái)說(shuō)，它任然是一款半自動(dòng)機(jī)器。這款產(chǎn)品比較適合1~2人的年輕人群體用餐需求，當(dāng)然還有個(gè)前提是你對(duì)味道沒有很強(qiáng)的執(zhí)念。

3、小美

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小美動(dòng)輒上萬(wàn)的售價(jià)，基本上決定了她的貴族身份，從家用電器的角度來(lái)說(shuō)，一般中產(chǎn)家庭里上萬(wàn)的家用電器應(yīng)該是屈指可數(shù)的，大多都是中央空調(diào)、超大型彩電、高端洗衣機(jī)烘干機(jī)等。所以小美在很多場(chǎng)景里會(huì)被當(dāng)成商務(wù)禮品的形式來(lái)存在；小美料理機(jī)源自德國(guó)，從西餐的角度上來(lái)說(shuō)其實(shí)是挺不錯(cuò)的，而且其售前售后服務(wù)讓人有非常大的沖動(dòng)下單。但是對(duì)于一些重餐飲為主的中式烹飪還是不能滿足要求的。

4、愛餐

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提到家用烹飪機(jī)器人，就不得不說(shuō)家用賽道烹飪機(jī)器人的鼻祖上海愛餐；愛餐研發(fā)的味霸系列烹飪機(jī)器人是少有的全自動(dòng)烹飪機(jī)器人類型，這種烹飪機(jī)器人才真正是能夠解放人雙手，讓人衣來(lái)伸手飯來(lái)張口烹飪機(jī)器人。其從下主料、調(diào)味料、加熱烹飪、烹飪完成后的洗鍋全部都是自動(dòng)的，正真做到生菜放進(jìn)去，你刷1、2條短視頻的功夫就能拿盤子接餐吃飯了。更讓人驚訝的是，其內(nèi)置了油煙凈化系統(tǒng)，可以讓油煙通過(guò)噴淋式凈化從下水道排出，其當(dāng)時(shí)設(shè)計(jì)這個(gè)需求的初衷感覺是想把家用廚房的油煙機(jī)也干掉，想法可謂是非常大膽，非?？裢?。

三、家用家用機(jī)器人暫時(shí)還火不起來(lái)的原因


以上分析了4種類型的家用烹飪機(jī)器人，當(dāng)然還有產(chǎn)品未公布出來(lái)的深圳不停科技、珠海優(yōu)特智廚的家用及烹飪機(jī)器人產(chǎn)品，當(dāng)然人家還沒公布自然是有原因有道理的，我不能先替人家公布了。
為什么不這些家用烹飪機(jī)器人都沒有理想中的那么好，沒有那么火爆呢？我試著分析了以下幾種原因

1、價(jià)格昂貴


真正能做到全自動(dòng)烹飪的家用及烹飪機(jī)器人的價(jià)格是非常昂貴的，例如愛餐味霸，售價(jià)在5~7萬(wàn)之間；這個(gè)價(jià)格什么概念？！一般中產(chǎn)家庭，在家用電器這一塊，如果房子大一點(diǎn)估計(jì)只有中央空調(diào)才能達(dá)到這樣的價(jià)格，但是空調(diào)是剛需品??！另外除了售價(jià)外還有使用成本，什么是使用成本，比如愛餐味霸，占地面積也差不多0.33平方，加上預(yù)留的使用空間差不多得使用小半平方了，北上廣深房?jī)r(jià)是多少大家相信也清楚，這一塊又得付出幾萬(wàn)塊代價(jià)。另外還得考慮裝修時(shí)像給冰箱預(yù)留位置一樣給它也得預(yù)留個(gè)放置位，如果你是已經(jīng)裝修好的家庭，除非你家廚房面積夠大，不然你得在冰箱和烹飪機(jī)器人之間來(lái)選擇擺放誰(shuí)，一般正常腦回路一般都還是會(huì)選擇冰箱，當(dāng)然你如果說(shuō)擺客廳餐廳不介意那我也無(wú)法辯駁。
當(dāng)然，食萬(wàn)、飯來(lái)這些烹飪機(jī)器人的價(jià)格都是一般家庭能承受得起也能用得起的，但是畢竟短板是非全自動(dòng)的。

2、使用不便


食萬(wàn)、飯來(lái)這些都是以半自動(dòng)烹飪?yōu)橹鞯呐腼儥C(jī)器人，當(dāng)然主打群體也是年輕人或者敢于嘗鮮的家庭主婦。但是在實(shí)際使用過(guò)程中，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，如果你想吃包菜、豆芽菜、萵筍葉這些蓬松類型的蔬菜的話。它們烹飪起來(lái)會(huì)非常不方便，而且烹飪完成還得清洗這臺(tái)機(jī)器，內(nèi)部犄角旮旯里、轉(zhuǎn)軸上粘的油污清洗起來(lái)確實(shí)非常困難。你不洗干凈吧，久了會(huì)滋生細(xì)菌，畢竟這是要入口的，不像油煙機(jī)有點(diǎn)污垢之類的但是并不接觸食材，隔幾天清洗一次還能容忍。然后就是半自動(dòng)的烹飪方式讓你也沒辦法抽身離開這臺(tái)機(jī)器，一會(huì)叫你放這個(gè)主料，一會(huì)叫你放那個(gè)輔料.......其實(shí)你是被機(jī)器綁定在哪里了。
那么全自動(dòng)的是不是就能解決上述問(wèn)題，高枕無(wú)憂了呢？答案是：并不是。愛餐味霸同樣面臨清洗繁瑣的問(wèn)題。而且味霸還多了料斗、食材艙的清洗，哪些地方犄角旮旯的非常難以伸手進(jìn)去，每次清洗感受堪比空調(diào)清洗，你想想讓你一日三餐后都得像清洗空調(diào)一樣清洗你的烹飪機(jī)器人，你是不是得瘋了？哪怕像空調(diào)這樣剛需的家電，如果每次用完都讓你洗一遍，是不是很多人寧可不用了。當(dāng)然味霸后來(lái)衍生出了料斗清洗的噴嘴，但是問(wèn)題是真的能全方位的沖洗干凈嗎？即便沖洗干凈了，那也是水滴滴的，還得人去將水漬擦干。那很多同學(xué)就會(huì)出主意了，能不能再加個(gè)烘干系統(tǒng)，答案是可以的，但是這產(chǎn)品本身成本和售價(jià)就這么高了，再增加需求提高售價(jià)，那我干嘛不請(qǐng)個(gè)做飯的阿姨？阿姨口味吃膩了我還可以換，這玩意兒小10萬(wàn)買回來(lái)的，不用了你舍得扔嗎？
另外液體調(diào)料倉(cāng)的清洗也是非常繁瑣的。一般家庭廚房都沒有安裝空調(diào)，即便安裝了夜間也不會(huì)開啟。那么像食萬(wàn)、愛餐味霸這樣有液體調(diào)料倉(cāng)的烹飪機(jī)器人在南方夏天廚房的夜晚就會(huì)存在調(diào)料變質(zhì)的風(fēng)險(xiǎn)。有些調(diào)理在密封不好溫度較高的環(huán)境下很容易變質(zhì)。另外一些調(diào)理比如醬油這些時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)在管路的管口上形成板結(jié)現(xiàn)象，會(huì)有堵塞管路的風(fēng)險(xiǎn)。最讓人無(wú)法忍受的就是勾芡用的芡汁，如果不攪拌，那么就會(huì)分層，淀粉部分沉底，清水部分在上面，并且殘留在管路里的芡汁在夏天只需要過(guò)幾個(gè)小時(shí)就會(huì)餿掉。那么烹飪后清洗管路，或者定時(shí)清洗管路也是一件非常麻煩的事情。當(dāng)這些問(wèn)題出來(lái)的時(shí)候，用戶就會(huì)發(fā)現(xiàn)家用烹飪機(jī)器人買回來(lái)就是個(gè)麻煩。

3、質(zhì)量不可控


目前家用烹飪機(jī)器人，不管是全自動(dòng)的還是半自動(dòng)的，其實(shí)質(zhì)量上并沒有做到家電及該有的水平，如果家庭使用得比較頻繁，在加熱系統(tǒng)，液態(tài)輸料系統(tǒng)，以及一些電控方面的故障概率還是很高的。當(dāng)然很多家庭買回來(lái)食萬(wàn)、飯來(lái)使用頻率并不高，所以導(dǎo)致故障發(fā)生事件是有限的。當(dāng)然使用頻率不高的原因閱讀完本文大家應(yīng)該就會(huì)有個(gè)認(rèn)識(shí)了。愛餐味霸機(jī)器人在家用部署上數(shù)量非常稀少，我認(rèn)為愛餐老板自己家那臺(tái)也不經(jīng)常用。所以愛餐公司將這臺(tái)原本設(shè)計(jì)給家用的機(jī)器人轉(zhuǎn)向商用，各位沒有聽錯(cuò)，按家用需求及設(shè)計(jì)的烹飪機(jī)器人，去商用方向上找出路。目前愛餐投放的機(jī)器人餐廳里，絕大部分是倒閉的，并且根據(jù)業(yè)內(nèi)人士指出，其故障率還是比較高的。
另外幾乎所有的家用烹飪機(jī)器人的烹飪鍋體都是采用了特氟龍不沾涂層，這種涂層耐溫一般都在260℃左右，長(zhǎng)期使用特別容易掉涂層，特別是經(jīng)常烹飪雞肉、鴨肉、排骨這類有較硬部分食材的。那么這些特氟龍涂層最終掉落在哪里呢？當(dāng)然是你的菜里，最終到了你肚子里。當(dāng)然，很多家用炒菜鍋也有涂層，一般有特氟龍涂層的炒菜鍋都會(huì)標(biāo)注用戶不得使用金屬鍋鏟，不得使用明火烹飪。

4、味覺硬傷


幾乎所有的家用烹飪機(jī)器人都是采用的電磁加熱方式，因?yàn)橛型繉訙囟鹊南拗?，所以加熱溫度一般都控制?60℃以下，但是產(chǎn)品設(shè)計(jì)時(shí)會(huì)預(yù)留安全冗余，所以一般真正加熱時(shí)不會(huì)超過(guò)220℃。在這種限制下進(jìn)行菜肴烹飪就自然沒有采用明火鐵鍋烹飪出來(lái)的菜肴那么有鍋氣，所以家用烹飪機(jī)器人烹飪出來(lái)的菜肴基本和外賣味道是差不多的。
有很多商家在宣傳烹飪機(jī)器人的時(shí)候都說(shuō)自己有專業(yè)的廚師團(tuán)隊(duì)，完全復(fù)刻大師手法，我想說(shuō)的是能復(fù)刻的只是放下食材的時(shí)間、食材的量、烹飪的溫度；但是真正的大師烹飪不僅僅是這些。我在研發(fā)烹飪機(jī)器人的時(shí)候有幸認(rèn)識(shí)了很多大廚，同時(shí)自己也學(xué)會(huì)了做菜，這讓我真正的認(rèn)識(shí)到廚藝是一門藝術(shù)，既然是藝術(shù)就有很多感性的東西在里面，就像畫畫是藝術(shù)，但是把畫復(fù)印出來(lái)只能叫海報(bào)。真正的大廚烹飪需要用眼睛觀察，需要用耳朵聽，需要用鼻子聞，這三點(diǎn)目前家用烹飪機(jī)器人完全做不到，即便能夠通過(guò)技術(shù)手段做到，那么成本也極其昂貴，無(wú)法商用的。我在跟大廚討論廚藝的時(shí)候經(jīng)常聽到的是，xx食材炸至金黃撈出，xx食材煸炒出焦香即可，xx調(diào)料放少許，油溫7成下鍋，xx表皮烤至嘎嘎脆裂聲..............這些操作全部都沒有量化性指標(biāo)，這讓機(jī)器人如何去復(fù)刻？！機(jī)器人只能是死板的做到在什么時(shí)間，放什么調(diào)料或者食材，用什么溫度，完全不是根據(jù)食材本身在烹飪過(guò)程中的變化去調(diào)整烹飪技巧和方式。比如另外同樣一種食材，就算同樣的重量，剛從冰箱里拿出來(lái)和已經(jīng)放置了十幾分鐘烹飪效果是有區(qū)別的，又比如同樣一種食材，由于產(chǎn)地不同烹飪效果也會(huì)有區(qū)別的，就像同樣是螺絲椒，有些產(chǎn)地的皮比較厚，有些皮比較薄......這些因素機(jī)器人目前都無(wú)法辨識(shí)，所以機(jī)器人拿什么去吹牛說(shuō)復(fù)刻大師手法？
總的來(lái)說(shuō)，烹飪機(jī)器人目前可以把飯菜做熟，但是味道僅限于外賣水平。
我們可以想象一下，如果你女朋友，你妻子，做飯不好吃或者你吃膩了，你是不是硬著頭皮也得吃下去，還得贊美幾句，這是為啥？因?yàn)橛懈星榧~帶作為維系，并且你家人給你做飯是因?yàn)閻?，不管味道怎么樣，你也?huì)同樣的表達(dá)感恩和鼓勵(lì)。但是如果這個(gè)做飯的主角換成了一臺(tái)機(jī)器人那你會(huì)怎么樣？如果味道不好，或者你吃膩了，我想你會(huì)橫加指責(zé)，破口大罵，各種吐槽。

5、可流轉(zhuǎn)性差


衡量一個(gè)商品的價(jià)值，很大得看其可流轉(zhuǎn)性。打個(gè)比方，一臺(tái)全新的iPhone 用了1年多以后，作為二手機(jī)還是能賣個(gè)好價(jià)錢的，證明這個(gè)商品是有硬通貨性的價(jià)值的，也能反應(yīng)出消費(fèi)者對(duì)此商品的認(rèn)可和剛需程度。那么家用烹飪機(jī)器人市場(chǎng)認(rèn)可度是非常低的。作為一款家電，其剛需程度還沒有達(dá)到各廠商的預(yù)期。那么我們舉個(gè)例子，愛餐的家用烹飪機(jī)器人，購(gòu)買價(jià)格在5~7萬(wàn)一臺(tái)左右，如果你上午買回家就后悔了，下午找個(gè)收二手家電的人過(guò)來(lái)，也許人家就只能靠稱重的方式當(dāng)廢品給收了。當(dāng)然可流轉(zhuǎn)性差，剛需程度不高，這也是因?yàn)樯鲜鏊v的這些原因所導(dǎo)致的，并且教育這個(gè)市場(chǎng)需要花費(fèi)非常大的資金，非常長(zhǎng)的時(shí)間。

6、成為全家最痛恨的家電產(chǎn)品


綜合上面的幾點(diǎn)，那我們現(xiàn)在來(lái)以全自動(dòng)家用烹飪機(jī)器人來(lái)試想一個(gè)場(chǎng)景。一個(gè)非常有錢的男人為了想減輕妻子的負(fù)擔(dān)，花了大幾萬(wàn)買了一臺(tái)這樣的烹飪機(jī)器人不惜挪了挪廚房現(xiàn)有的擺設(shè)，騰出小半平的地方，將其放置在自家深圳價(jià)值9萬(wàn)一平房子廚房角落里。剛開始覺得還挺新鮮，妻子也解放了做飯的雙手，大家都還挺開心的。過(guò)了一個(gè)月以后，發(fā)現(xiàn)這玩意兒味道也就那樣，用完還得各種清洗擦拭，平時(shí)不用這玩意兒做飯只用洗鍋之類的，碗筷可以交給洗碗機(jī)，自從有了烹飪機(jī)器人還得在吃完飯以后伺候清洗它，感覺還不如點(diǎn)外賣舒服劃算，實(shí)在忍不下去了，叫個(gè)回收二手家電的人過(guò)來(lái)賣了吧，結(jié)果人家一來(lái)，表示說(shuō)沒見過(guò)這玩意兒，怕砸自己手里，看著似乎還有點(diǎn)金屬塑料的，要不就按10元一斤收了吧。此刻你的心情是扔了吧感覺很可惜，放著吧感覺又不會(huì)再用了，全家上下開始對(duì)這臺(tái)全自動(dòng)烹飪機(jī)器人產(chǎn)生無(wú)比的憎惡感。
當(dāng)然像飯來(lái)這種主打年輕、1~2人份烹飪需求的，價(jià)格也只有699一般還不至于有那么強(qiáng)的后悔性，試錯(cuò)成本較低。
如果像添可食萬(wàn)這樣價(jià)格在4000~5000之間的就有些尷尬了。添可食萬(wàn)天貓店現(xiàn)在4500左右可以拿下一臺(tái)新機(jī)；但是如果你去看看咸魚，會(huì)發(fā)現(xiàn)很多商家都是1000~2000之間出售全新機(jī)；二手產(chǎn)品價(jià)格在500~1500之間。哪些標(biāo)1500左右的個(gè)人二手賣家?guī)缀鯖]有成交過(guò)，因?yàn)橄挑~上賣新機(jī)也是這個(gè)價(jià)，如果降低價(jià)格賤賣又感覺太虧，放家里又礙事，處于一個(gè)非常尷尬的境地。二手價(jià)格在500~900之間的是有成交的，因?yàn)楹芏嗳嗽敢饣ㄟ@個(gè)錢體驗(yàn)下試個(gè)錯(cuò)。從而這也折射出這款產(chǎn)品目前的真實(shí)價(jià)值

7、人的欲望是最難被滿足的


食欲是人性本能的欲望，和對(duì)金錢、權(quán)利、名望等等的欲望一樣是非常難以被滿足的。那么家用烹飪機(jī)器人承擔(dān)著讓家人吃得飽和讓家人吃得好的雙重任務(wù)；但從吃得飽這個(gè)來(lái)說(shuō)，如果你是個(gè)很知足的人，對(duì)味道沒有啥要求，那解決方案有非常多種，快餐、外賣、預(yù)制菜......；如果你需要提升口味滿足你進(jìn)一步吃得好的食欲，那么面對(duì)一臺(tái)昂貴的，冷冰冰的機(jī)器人，你將會(huì)對(duì)他有非常高的期望和要求，那么以現(xiàn)在的家用烹飪機(jī)器人來(lái)說(shuō)，一定無(wú)法滿足你對(duì)于這個(gè)價(jià)位上一臺(tái)用于滿足你欲望的機(jī)器人的期望。即便是這臺(tái)機(jī)器滿足了當(dāng)下的食欲要求，時(shí)間久了，那你又將會(huì)提出更高的要求，總有一天它會(huì)滿足不了你，因?yàn)槿说挠菚?huì)膨脹的，這是人性。

四、家用烹飪機(jī)器人該如何發(fā)展


1、傳統(tǒng)家電的發(fā)展路線


家電的發(fā)展、研發(fā)、市場(chǎng)教育是有一定的客觀規(guī)律的，特別是一些大型家電。大家有沒有發(fā)現(xiàn)，很多剛需性的家電，如電冰箱，空調(diào)、洗衣機(jī)、燃?xì)庠?、洗碗機(jī)、油煙機(jī)、彩電、電腦.........這些都是先從商用開始再往家用發(fā)展的。原因正是因?yàn)樵谏逃脠?chǎng)景才會(huì)給廠商有試錯(cuò)的機(jī)會(huì)和成本。例如開利發(fā)明的空調(diào)，最開始也是用于商用、軍用，然后在這個(gè)過(guò)程中不斷的迭代改進(jìn)，比如增加其可靠性，降低其成本，提升其大規(guī)模生產(chǎn)的可制造性，降低能耗......然后才變得老百姓買得起用得起從而走向家庭。
所以我認(rèn)為家用烹飪機(jī)器人也一定會(huì)遵循這樣的發(fā)展規(guī)律。真正可用的烹飪機(jī)器人一定是先在商用領(lǐng)域取得了一定成績(jī)，然后再轉(zhuǎn)向家用。

2、洗衣機(jī)，洗碗機(jī)走的路


洗衣機(jī)進(jìn)入中國(guó)被普通老百姓知道的大概是在80年代，很多老百姓家庭知道有這么個(gè)玩意兒了，但是當(dāng)時(shí)總覺得它洗衣服洗不干凈，當(dāng)然這個(gè)時(shí)候，很多酒店、醫(yī)院.....都在用商用的洗衣機(jī)了。80年代絕大部分家庭都還是習(xí)慣用手洗衣服，后來(lái)隨著成衣數(shù)量的增加，成衣質(zhì)量的不斷提升價(jià)格不斷降低，普通家庭衣柜里衣物的增加，家庭人數(shù)的增加，以及工作越來(lái)越忙碌，娛樂(lè)活動(dòng)越來(lái)越豐富，人們會(huì)發(fā)現(xiàn)洗衣服是一件挺浪費(fèi)時(shí)間的事情，再加之洗衣機(jī)產(chǎn)品不斷提升，價(jià)格不斷降低，慢慢的人們開始接受這個(gè)東西。使用過(guò)洗衣機(jī)以后，在想回到手洗就很難了，就像人懶過(guò)以后再想回到勤奮就非常難是一個(gè)道理。
洗碗機(jī)也是如此，歐美洗碗機(jī)進(jìn)入家庭較早，但是中國(guó)落后了數(shù)十年，并且花了數(shù)十年的時(shí)間來(lái)教育市場(chǎng)，中間花費(fèi)了巨大的成本。就比如早期的洗碗機(jī)能把西餐餐盤洗干凈，但是中國(guó)家庭的重油污飯碗就洗不干凈，并且還會(huì)因?yàn)轱埩６氯鬯隹凇Ｄ敲唇?jīng)過(guò)國(guó)產(chǎn)品牌很多代的研發(fā)努力，再配合現(xiàn)在洗碗機(jī)的一些洗碗清潔片的使用，慢慢的讓洗碗機(jī)開始被家庭接受，人們會(huì)認(rèn)為把洗碗的時(shí)間節(jié)約出來(lái)陪家人，會(huì)是更有價(jià)值的事情。

以上是我對(duì)家用烹飪機(jī)器人的一些看法。當(dāng)然，還是那句話，如果有一天烹飪機(jī)器人大量被家庭用戶接受，大量走入尋常百姓家庭，那一定是這款商品已經(jīng)在商用條件下非常成熟以后才有可能的。所以未來(lái)先將更多的精力投入到商用烹飪機(jī)器人上研發(fā)，才能更有效率的推動(dòng)這個(gè)賽道走得更遠(yuǎn)。

下一期更新我想分析下 為什么做商用烹飪機(jī)器人的廠商有那么多，卻沒有一個(gè)能發(fā)展成獨(dú)角獸的
關(guān)于這個(gè)行業(yè)，大家有什么想知道的或者想讓我聊得，都可以留言告訴我
當(dāng)然我分析了這么多原因，自然我也會(huì)有思考解決的方案，這些以后有機(jī)會(huì)再分享給大家。

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