【康健聊餐飲創(chuàng)業(yè)】餐創(chuàng)江湖里的那些“黑話”（營(yíng)銷篇）-餐創(chuàng)術(shù)語(yǔ)合集

人走茶涼

故老相傳：江湖上的黑話，又稱作切口，也叫春點(diǎn)、寸點(diǎn)、唇點(diǎn)。許多的幫派都創(chuàng)作出一套復(fù)雜的切口體系。而熟悉了這套切口的人，就可以順利地在這個(gè)江湖里生存。（參考智取威虎山楊子榮選段）
而江湖春點(diǎn)作為防身保命的秘密，輕易也是不肯教給別人的，江湖上有言道：“寧給一寸金，不給一句春”，說的就是這個(gè)意思。
上次寫了第一篇
群內(nèi)反響尚可，幫很多沒進(jìn)門的朋友提高了詞匯量，交流效率有所提高，為了進(jìn)一步提高餐創(chuàng)群整體的溝通效率，也為了給準(zhǔn)備進(jìn)入餐飲江湖的新朋友們一些幫助，我著手整理了一些常用術(shù)語(yǔ)的解釋以及我個(gè)人的一些注解分析，這篇文章會(huì)持續(xù)更新：
另外，餐創(chuàng)群是付費(fèi)的，門票49.9，無(wú)時(shí)間限制，打造餐創(chuàng)圈層，共享老司機(jī)的經(jīng)驗(yàn)和視角，與餐飲創(chuàng)業(yè)者們交流碰撞互相啟發(fā)，另外有一些語(yǔ)音課程免費(fèi)分享，包括開店流程，失敗經(jīng)驗(yàn)，營(yíng)銷策劃等等。有興趣的朋友加我微信工作號(hào)：kangjian3369 付費(fèi)進(jìn)群。
【營(yíng)銷】是指，企業(yè)發(fā)現(xiàn)或挖掘準(zhǔn)消費(fèi)者和眾多商家需求，從整體的營(yíng)造以及自身產(chǎn)品形態(tài)的營(yíng)造去推廣、傳播和銷售產(chǎn)品，主要是深挖產(chǎn)品本身的內(nèi)涵，切合準(zhǔn)消費(fèi)者以及眾多商家的需求，從而讓消費(fèi)者深刻了解該產(chǎn)品進(jìn)而購(gòu)買的過程。而營(yíng)銷大師科特勒對(duì)營(yíng)銷的定義是：通過創(chuàng)造和交換產(chǎn)品及價(jià)值，從而使個(gè)體或群體滿足欲望和需要的社會(huì)過程和管理過程。
這兩段文字都太官方，我翻譯一下，營(yíng)銷就是：給消費(fèi)者提供他們想要的東西（產(chǎn)品價(jià)值），跟他們維持好關(guān)系（CRM），然后賺到該賺的錢（獲取利益）。下邊這個(gè)答案有點(diǎn)意思，可以參考。
以下的點(diǎn)都是營(yíng)銷相關(guān)，很難稱之為餐飲專用黑話，各個(gè)行業(yè)之間其實(shí)都是通用的。但餐飲從業(yè)者了解一下，還是很有益處的。
【4P】4P營(yíng)銷理論被歸結(jié)為四個(gè)基本策略的組合，即產(chǎn)品（Product）、價(jià)格（Price）、渠道（Place）、宣傳（Promotion）。
【UGC】，用戶生產(chǎn)內(nèi)容。
【PGC】，職業(yè)機(jī)構(gòu)或?qū)I(yè)人士生產(chǎn)內(nèi)容。
一個(gè)平臺(tái)（網(wǎng)站）的PGC和UGC有交集,部分專業(yè)內(nèi)容生產(chǎn)者,既是該平臺(tái)的用戶,也以專業(yè)身份（專家）貢獻(xiàn)具有一定水平和質(zhì)量的內(nèi)容，比如我本人，就是知乎的普通用戶，但慢慢越寫越專業(yè)。
【粉絲粘性】，指粉絲的持續(xù)關(guān)注或者互動(dòng)參與。
【獲粉率】，播放量或?yàn)g覽量轉(zhuǎn)變?yōu)榉劢z的比例，一般是500:1或者300：1
【播贊比】：同上
【完播率】：指視頻被完整播放的比例，會(huì)直接影響平臺(tái)對(duì)視頻質(zhì)量的判斷。
【二次傳播/裂變】：被轉(zhuǎn)發(fā)
【取關(guān)率】：當(dāng)天取消關(guān)注人數(shù)/當(dāng)天粉絲總數(shù)
【用戶畫像】：關(guān)于用戶的各類數(shù)據(jù)，包括不限于性別、年齡、所在城市、消費(fèi)能力、行動(dòng)軌跡等。用戶畫像最初是在電商領(lǐng)域得到應(yīng)用的，在大數(shù)據(jù)時(shí)代背景下，用戶信息充斥在網(wǎng)絡(luò)中，將用戶的每個(gè)具體信息抽象成標(biāo)簽，利用這些標(biāo)簽將用戶形象具體化，從而為用戶提供有針對(duì)性的服務(wù)。
【媒體鄙視鏈】：傳統(tǒng)媒體鄙視原創(chuàng)自媒體，原創(chuàng)自媒體鄙視營(yíng)銷自媒體，營(yíng)銷自媒體鄙視傳統(tǒng)媒體，這條鄙視鏈形成了完美閉環(huán)。
【頭部號(hào)】：粉絲量級(jí)或者閱讀量級(jí)達(dá)到千萬(wàn)或者百萬(wàn)的賬號(hào)
【矩陣】：在類似屬性的平臺(tái)或同一平臺(tái)布局多個(gè)賬號(hào)，增加用戶量，滿足不同角度不同人群的宣發(fā)需求。目前自媒體頂級(jí)大號(hào)收費(fèi)驚人，所以很多公司投放時(shí)會(huì)放棄頭部，轉(zhuǎn)投矩陣。一個(gè)頭部號(hào)的費(fèi)用可以投放十幾二十個(gè)矩陣號(hào)，曝光量和覆蓋范圍更廣，性價(jià)比也更高。
【痛點(diǎn)營(yíng)銷】：用戶不滿足或者不愉快但是又需求解決的問題稱之為痛點(diǎn)，痛點(diǎn)營(yíng)銷是指消費(fèi)者在體驗(yàn)產(chǎn)品或服務(wù)過程中原本的期望沒有得到滿足而造成的心理落差或不滿,這種不滿最終在消費(fèi)者心智模式中形成負(fù)面情緒爆發(fā),讓消費(fèi)者感覺到痛。這就是痛點(diǎn)營(yíng)銷,他的實(shí)現(xiàn)是消費(fèi)者心理對(duì)產(chǎn)品或服務(wù)的期望和現(xiàn)實(shí)的產(chǎn)品或服務(wù)對(duì)比產(chǎn)生的落差而體現(xiàn)出來(lái)的一種“痛”。
【SEO】：搜索引擎優(yōu)化，讓你的內(nèi)容更容易被搜到或置于搜索前列
【軟廣】：以故事代入或者以其它較為自然的引入形式講述產(chǎn)品的廣告
【BANNER】：橫幅廣告，通常是在軟件或頁(yè)面較為上方的橫向展示廣告位
【CTR】：點(diǎn)擊通過率，或者說叫做廣告到達(dá)率，通常是付費(fèi)展示廣告被點(diǎn)擊數(shù)量除以廣告展現(xiàn)次數(shù)
【SWOT分析】：態(tài)勢(shì)分析，S （strengths）是優(yōu)勢(shì)、W （weaknesses）是劣勢(shì)，O （opportunities）是機(jī)會(huì)、T （threats）是威脅。
【PR值】：網(wǎng)頁(yè)的頁(yè)面等級(jí)，等級(jí)越高的內(nèi)容在搜索過程中越容易被放置在前列
【日活】：每日活躍用戶數(shù)量
【洗稿】：通過二次改寫而成的高級(jí)抄襲
【4A公司】：中國(guó)上午廣告協(xié)會(huì)成員公司（內(nèi)陸地區(qū)九成都是偽4A），考慮到有部分優(yōu)秀偽4A公司存在，一般均設(shè)有客戶部、創(chuàng)作部、媒介部、市調(diào)部等專業(yè)部門的廣告公司，在為客戶服務(wù)的過程中，采用專案小組工作制的公司，可以被泛指為類4A公司
【增長(zhǎng)黑客】：簡(jiǎn)單說就是優(yōu)質(zhì)低價(jià)的獲客服務(wù)提供者
【KOL】:關(guān)鍵意見領(lǐng)袖，泛指具備話語(yǔ)權(quán)和廣泛影響力的人
【AIDMA】：消費(fèi)者從接觸到信息再到最后的購(gòu)買，會(huì)經(jīng)歷5個(gè)階段：Attention（關(guān)注）—interest（興趣）—desire(欲望）—memory(留下記憶）—action（行動(dòng)）。
【場(chǎng)景營(yíng)銷】：通過營(yíng)造某個(gè)特定的場(chǎng)景或者環(huán)境，引導(dǎo)消費(fèi)者進(jìn)入相關(guān)情景，并且由此完成的營(yíng)銷活動(dòng)
【LOGO】:是LOGOtype的縮寫，起到對(duì)徽標(biāo)擁有公司的識(shí)別和推廣的作用，通過形象的徽標(biāo)可以讓消費(fèi)者記住公司主體和品牌文化。一個(gè)好的logo需要具備：識(shí)別性，特異性，內(nèi)涵性，法律意識(shí)，整體形象規(guī)劃（結(jié)構(gòu)性），色彩性等特征。以下展示幾個(gè)著名品牌的logo變遷。（圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò)）

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這個(gè)著名BBQ也是醉了
【Slogan】：企業(yè)或者產(chǎn)品的口號(hào)，主題語(yǔ)，它所強(qiáng)調(diào)的是一家公司和它的產(chǎn)品最為突出的特點(diǎn)。
【CIS】：企業(yè)視覺識(shí)別系統(tǒng)，包含接觸該企業(yè)過程中可以看到的一切視覺表達(dá)，由VI（視覺別）、MI（理念識(shí)別）、BI（行為識(shí)別）組成
【開屏廣告】：軟件開啟過程中的廣告
【貼片廣告】：在視頻或者影視作品中出現(xiàn)的廣告
【插屏廣告】：在暫停、跳轉(zhuǎn)、退出等不影響用戶正常體驗(yàn)時(shí)間展示的廣告
【AARRR】：,獲取用戶(Acquisition)、活躍用戶(Activation)、留存用戶(Retention)、獲取收入(Revenue)、用戶推薦(Referral)。
【Brief】：創(chuàng)藝簡(jiǎn)報(bào)，主要指AE（客戶經(jīng)理）總結(jié)客戶需求而成的工作簡(jiǎn)報(bào)
【KV】：主視覺元素
【ROI】：投資回報(bào)率，這一點(diǎn)尤其在投資加盟餐飲品牌時(shí)顯得尤其重要，品牌建店的投資成本越高，回本周期也就越長(zhǎng)，而很多快招品牌，不止招商快，死得也很快。往往品牌的生命周期還沒有回本周期長(zhǎng)。所以考察品牌是切記不要只看一時(shí)的火爆，而要一投資回報(bào)率為第一判斷指標(biāo)。
以上是營(yíng)銷中常常用到的一些術(shù)語(yǔ)，縮寫及“黑話”，不用這些詞也能把話說明白，但適度使用，可以提高效率，區(qū)里其他人說到某些詞時(shí)也不會(huì)一臉懵逼。


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