淄博燒烤有可能“翻車”嗎？你覺得如果可能的話，會以何種 ...

院長

在當今流量為王的時代，沒有做不到就怕想不到。在當下淄博燒烤“火出圈”的同時，我們也嗅到了“不一樣”的“雜音”……

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雨后老虎

翻車？！全網(wǎng)已經(jīng)很多人想讓淄博燒烤翻車了。畢竟淄博旅游火了，動了很多人利益，讓很多人眼紅。
旅游的游客總量就這么多，淄博火了，都去淄博了，去別的地方的人就少了，那自然收入就少了。你說能不眼紅嗎？
說燒烤，全國那么多地方燒烤都出名，怎么就淄博火了？新疆大串不香嗎？紅柳烤串香迷糊了都。東北燒烤不出名嗎？東北重工業(yè)呢？！
不信你看2023年4月17日，也就是今天的新聞。咱沒事中午刷個視頻號，都給我主動推薦疑似讓淄博翻車的視頻。
淄博的支持者又要說，哪里沒有壞了一鍋粥的老鼠屎呢？這個例不能代表所有。
就是這個視頻，想必很多人和我一樣都刷到了這個視頻吧？！

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但是實事求是講，淄博這個火的有點莫名其妙。就像宇宙中心是曹縣一樣，這個梗只會像一陣風一樣，刮過去就過去了?？恐蝗槐鸪鋈Γ蟾怕室踩菀茁淠?。就像現(xiàn)在你還覺得宇宙中是曹縣嗎？！
當年黃炎培先生總結(jié)的歷史周期律：其興也勃焉，其亡也忽焉。用來形容網(wǎng)紅再合適不過了。網(wǎng)紅城市，網(wǎng)紅美食，就是如此。
因為燒烤這個東西，真的沒有啥技術(shù)含量。中國的飲食料理，燒烤和火鍋這兩個東西，最沒啥技術(shù)含量。
肉新鮮，怎么做都好吃。
什么烤功，拉倒吧。讓知乎上的各位去多烤幾次串，你絕對會幾天就出師了。
至于說什么秘制醬料，哈哈哈哈哈哈。燒烤底料不都是些鹽、辣椒面、孜然粉，多加點各種亂七八糟的香料唄。
還是那句話：只要肉新鮮，怎么烤都好吃。
香樟哥疫情前出差去過淄博，印象也是相當不錯。一個三四線小城市，物價很感人，城市很漂亮，空氣也還行，生活應(yīng)該很安逸幸福的，因為整個山東的小城市，基本上都有低物價，房價也不高，整體幸福感都很好。
但是最近這淄博最近火的莫名其妙。一開始幾個濟南大學拍抖音，說想吃淄博燒烤了，大晚上去火車站，坐車去淄博，然后擼串又坐火車回學校，第二天早上上課。
你說這事做的讓人怎么想？！只能感慨年輕人就是身體高，真能折騰啊!
一個濟南的大學生要擼串，濟南沒有擼串的地方嗎？舍近求遠，還有坐火車拍抖音。你說這火的是不是莫名其妙。
我最煩的就是一旦火了，就開始扯到上下五千年，找文化根源來分析，說什么淄博千年古城，底蘊深厚。香樟哥媳婦家祖籍在山西曲沃，大家不去百度，有幾個知道這個小地方的嗎？比文化底蘊，真的是你說文化我都想笑。
但是這一火，這吃相也就容易不太好看了！
各種疑似翻車的推手到處都是：

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之前山東某地不還爆出來15塊錢的涼皮故事嘛，欺客的賣家哪里都有。雖然不是淄博，可是在淄博這么火的時候突然放出來，你說什么疑似？！
咱只是說，不能過分神話任何一個地方，任何地方都有老鼠屎。最重要的還是有監(jiān)督機制，不是一門心思的吹捧。

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收你1200一晚上，開不開心？驚不驚喜？意不意外？當然后面又來辟謠了，說前臺訂房去不會這樣。那請問，這個頁面是人P的圖嗎？
再看看小紅書上說淄博燒烤的一些帖子：

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淄博有關(guān)部門要注意監(jiān)督哦！
不然好不容易沖起來的熱度，最后效果不好就尷尬了。
一個人爆紅不是件好事，因為這個人很容易就飄了。一個城市爆紅，也考驗著這個城市整體旅游業(yè)的水平。
咱們就讓子彈飛一會好了，反正五一出游是不可能的。別說淄博了，全國的旅游景點，五一都沒有好的旅游體驗，咱們就在朋友圈和抖音直播看人。沒事的時候再吃點烤串、小海鮮、辣炒。就不去淄博湊熱鬧了。

美瞳

非?？赡堋Ｒ驗楝F(xiàn)在很多人已經(jīng)盯上淄博燒烤了。
人紅是非多，何況山東從來官方都是輿論被動挨打、民間網(wǎng)友忠厚老實動輒被人當槍使，從上到下毫無還擊之力。更不用提還有一些非蠢即壞的山東省內(nèi)貨色打著濟南青島等城市旗號出來酸。
這種時候只需一個心黑的商家、一個愚蠢的政策、一個容易炒作的事件等等等等，就能炒出網(wǎng)絡(luò)輿論攻擊，而以山東不管官方還是民間的輿論戰(zhàn)墊底水平，被打的丟盔棄甲甚至倒戈攻擊自己都是很可能的。

朱乃生

我先給大家看看淄博以前有多富

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魯C就是這么來的，而且淄博人口特別少，到現(xiàn)在人也少，九十年代那會城市化率就超50%了，那會淄博只認青島，濟南就是個大村。一直到淄博17年被中央打斷腿，一口氣砍了四分之一的GDP，淄博的人均GDP還有9萬，而16年淄博人均比這個高。

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淄博人六年把發(fā)展了幾十年留下的坑一口氣填平了，傷筋動骨啊。不然現(xiàn)在淄博GDP應(yīng)該比石家莊高。薄紗弱省省會，繼續(xù)當二線守門員。
我看很多人擔心淄博的五一的接待能力。
這個也不奇怪，因為大部分人對淄博的定位就是小城市嗎，甚至某定義創(chuàng)造愛好者直接給定義成了步鶴崗后塵。說實話，淄博現(xiàn)在的經(jīng)濟體量倒是有不算特別大，但是小城市和小城市的差距可能比人和狗的差距大。
比如淄博三星以上，配套泳池，健身房和浴缸的酒店數(shù)量：10家；僅三星以上帶浴缸不要求泳池，健身房帶27家；美團舒適及以上踢出民宿56家。

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而作為旅游城市的威海，帶泳池，健身房和浴缸的豪華型酒店是16家，黃山是24家。像弱勢省會比如石家莊則是23家。這里可以直觀的比較出來淄博雖然不是旅游城市，接待能力有很大提升空間。但是其整體接待能力沒有那么差。
因為在17之前淄博一直是個二線守門員，抱著石油化工，陶瓷冶金強撐了十幾年，然后因為新舊動能轉(zhuǎn)換把腿給鋸了。當年中央為了緩解山東壓力，調(diào)降了一萬億GDP指標，淄博自己背了1500億，四分之一沒了，到現(xiàn)在剛追平16年。疫情前淄博基本上就拆拆拆，啥都是落后產(chǎn)能，去了別人那都是好東西。拆了三年，水清了，天藍了，錢也沒有了。正打算上高新產(chǎn)業(yè)，一個疫情又停了三年。
所以知道淄博這次火的為啥這么猛了嗎？因為瘦死的駱駝比馬大，還有就是餓瘋了。昨天還是魯C的拍照，摩擦濟南仿佛是昨天的記憶，一轉(zhuǎn)眼該要飯了。
我說句不好聽的，那個扶貧菩薩頂真，塘里要是突然一天新增五萬人流，就不用玩了，一家人住大街上吧，礦泉水都給你買空了。
但是淄博就把所有的客流都吃下來了，他不光能按住物價，還能給學生打折，說明政府手里還儲備著接待能力。公交雖然擠，打車雖然難，但是沒有出現(xiàn)運力問題影響游客出行的。這個就是我一直說的旅游本質(zhì)上是個三產(chǎn)重工業(yè)，旅游需要的配套單純靠旅游是養(yǎng)不起的，必須要有配套產(chǎn)業(yè)。
淄博的配套在那里？從零售說，淄博有非常發(fā)達的陶瓷工業(yè)和家具工業(yè)。人家不用稱少你二兩，酒店貴你幾百，都是小錢。游客吃開心了，逛一逛陶瓷博物館，覺得東西漂亮，買點琉璃瓷器，把淄博陶瓷的名氣打開了，不比燒烤掙錢。附近濟南，濰坊青島的小兩口來旅旅游，順便把裝修家具定了不也挺好。
除了零售，還有招商引資。以前烏煙瘴氣的人家不愿意來，現(xiàn)在環(huán)境治理了，人齊高了。有投資者愿意來玩一下也是好的，看到周邊的交通物流配套很不錯，化工產(chǎn)業(yè)鏈配套很完善，那就是招商的機會。這才是淄博市政府真正想要的。至于燒烤，誰真指望燒烤收稅啊。
所以淄博翻車也是人才引進和招商引資玩砸了。

hk9277

昨天看報導說五一假日去臨淄的游客數(shù)量很大（預計超12萬人），很懷疑當?shù)刈鳛橐粋€非旅游城市，有沒有接待這么多游客的能力，沒有的話，很容易五一期間集中出現(xiàn)一些“翻車”的聲音。

安迪

第一財經(jīng)記者從上海花了12小時去淄博吃頓燒烤，上海的燒烤不香嗎
剛剛看到一位上海第一財經(jīng)的記者，為了吃一頓淄博燒烤，早上10點左右從上海出門，到最終晚上10點左右吃上了燒烤，整個過程差不多是12個小時。
對此不少網(wǎng)友表示納悶，按理說上海有很多燒烤店呀，為什么這位記者要花12個小時從上海到山東淄博來吃一頓燒烤呢？值得嗎？

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這位記者上午10:30從上海出發(fā)，先坐火車來濟南西站，到濟南西站的時候已經(jīng)是下午3:30了。
為了能坐上從濟南去淄博的燒烤專列，他又輾轉(zhuǎn)從濟南西站去了濟南站。最終成功坐上了燒烤專列。
記者發(fā)現(xiàn)在燒烤專列上有來自全國各地的食客，有大學生、有一家人、也有全國各地的網(wǎng)紅。
這么多人只為到淄博吃頓燒烤。確實讓人感覺挺不可思議的。

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到了淄博站之后出站打車的時候，發(fā)現(xiàn)已經(jīng)排起了長隊。發(fā)現(xiàn)這些打車去吃燒烤的人來自于河北、山西、上海、天津等，當然還有不少山東本地的朋友。
這個記者打車先到了酒店，到酒店的時候已經(jīng)是晚上8點多了。然后8:30到了淄博的網(wǎng)紅燒烤店牧羊村，這時候的牧羊村，人山人海，根本就找不到空座位了。

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上海來的這位記者一打聽，想要在淄博的一些網(wǎng)紅燒烤店里吃上燒烤的話，基本上得下午4點多就來排隊。
然后這位記者就在淄博到處轉(zhuǎn)悠著找有空位的燒烤店，找了半個多小時，一直找到晚上9點多，才找到一家燒烤店里邊有空座位。
淄博燒烤的特點是小蔥、小餅和小爐子，差不多需要烤制半個多小時時間，才能熟，所以等到這個記者真正吃上淄博燒烤的時候，已經(jīng)到了晚上10點多了。

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這位上海來的記者，對于淄博燒烤的熱情，我們必須要表示佩服。真是不遠千里，花了12個小時只為從上海到淄博來吃上一頓燒烤。
不過我們這次也挺納悶，按理說大上海也有很多燒烤店呀，難道上海的燒烤就不香嗎？還需要這樣跋山涉水來到山東吃頓只為吃頓燒烤嗎？
看來山東和淄博對于上海乃至全國的朋友是有特別的魅力的。

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當然了，我們必須要為山東淄博也點個贊。事實不斷證明，淄博真的是為山東爭光了。好客山東，在淄博燒烤中體現(xiàn)得淋漓盡致。真正讓全國的朋友們來到淄博體會到了山東人的豪爽熱情和好客。
同時，全國很多女生們都很羨慕，山東有那么多的1米85以上的帥哥，所以也歡迎全國的女生們來山東吃燒烤的同時，看1米85以上的帥哥，如果能嫁到山東來那就更好了。
當然我們更希望全國的年輕朋友們能夠到山東來，工作、就業(yè)、生活和發(fā)展。山東真的是個好地方，人杰地靈，又有這么好吃的燒烤，怎么能不來呢？

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